Qvevri Beer
ქვევრის ლუდი
ტრადიცია და ინოვაცია ერთ ჭიქაში
2016 წლიდან ვქმნით უნიკალურ ქვევრის ლუდს ასპინძაში. ქართული ღვინის მეთოდით დავარგებული კრაფტ ლუდი.
ჩვენს შესახებ
ქვევრის ლუდის ისტორია
ლუდის ოსტატი და ქვევრის ლუდის პიონერი საქართველოში
2016 წელს დავიწყეთ უნიკალური მოგზაურობა - ქართული ღვინის მრავალათასწლოვანი ტრადიციის გადმოტანა ლუდის სამყაროში.
ჩვენი ლუდსახარში ასპინძაში, მესხეთის გულში მდებარეობს. აქ, სადაც მთების სიმაღლე და ტრადიციები ერთმანეთს ხვდება, შევქმენით საქართველოში პირველი ქვევრის ლუდი.
ქვევრი - თიხის უძველესი ჭურჭელი, რომელშიც ათასწლეულების განმავლობაში ღვინო იქმნებოდა, ახლა ლუდის ფერმენტაციის უნიკალურ არომატს და გემოს ანიჭებს.
ქვევრის ტექნოლოგია
უძველესი მეთოდი, თანამედროვე ლუდი
ქვევრის ლუდის გამორჩეული გემო მისი წარმოების უნიკალურ ტექნოლოგიაშია.
ფერმენტაცია მიმდინარეობს თიხის ქვევრში, რომელიც მიწაშია ჩაფლული. ეს უზრუნველყოფს სტაბილურ ტემპერატურას და ანიჭებს ლუდს განსაკუთრებულ ხასიათს.
ვიყენებთ ადგილობრივ ჰოფს და ქართულ ხორბალს, რაც ჩვენს ლუდს უნიკალურ, ავთენტურ გემოს ანიჭებს.
ალაოს მომზადება
საუკეთესო ხარისხის ალაო და ქართული ხორბალი
დუღილი
ტრადიციული მეთოდით მომზადება
ქვევრში ფერმენტაცია
თიხის ქვევრში დავარგება 5°-15°C
ჩამოსხმა
გაუფილტრავი, ცოცხალი ლუდი
ჩვენი ლუდები
6 უნიკალური სახეობა
ყველა ლუდი მზადდება ქვევრის ტექნოლოგიით, გაუფილტრავია და შეზღუდული რაოდენობით იწარმოება.
ვაისბირი
გაუფილტრავი ხორბლის ლუდი. მსუბუქი, პურისებრი, ბანანისა და მიხაკის არომატით.
ჰელეს ლაგერი
გაუფილტრავი კრაფტ ლუდი. გაწონასწორებული ხასიათი და ალაოს დელიკატური არომატი.
ფეილ ელი
გაუფილტრავი კრაფტ ლუდი. საშუალო სხეული, ციტრუსის და ყვავილოვანი ნოტებით.
პორტერი
გაუფილტრავი კრაფტ ლუდი. მუქი, შოკოლადის, კარამელის და ყავის ნოტებით.
ოქტობერფესტ
გაუფილტრავი კრაფტ ლუდი. მომცხვარისებრი, კარამელისებრი, გლუვი სიტკბოთი.
ქერის ლუდი
გაუფილტრავი კრაფტ ლუდი. სრულსხეულიანი, ქიშმიშისა და ფინიკის სიტკბოთი.
დეგუსტაცია & ტურები
ეწვიეთ ლუდსახარშს
მოინახულეთ ჩვენი ლუდსახარში ასპინძაში და გაეცანით ქვევრის ლუდის უნიკალურ პროცესს.
რას მოიცავს
- ლუდსახარშის ტური
- 6 სახეობის ლუდის დეგუსტაცია
- ქვევრის მარანის მონახულება
- მესხური წასაკბენი
- ლუდის ოსტატთან საუბარი
სასტუმრო & ლუდის სპა
დაისვენეთ ჩვენს სასტუმროში და მოსინჯეთ საქართველოში ერთადერთი ლუდის სპა
გადადი საიტზე